क्यों क्वार्ट्ज ट्यूबें स्टीम ओवनों में काम करती हैं?
ईमानदारी से कहें तो, स्टीम ओवन, हीटिंग तत्वों पर बहुत ही कठोर प्रभाव डालते हैं। एक ओर तो तीव्र इन्फ्रारेड ऊष्मा होती है, जबकि दूसरी ओर भारी मात्रा में गीली भाप होती है। अधिकांश सामग्रियों के लिए यह स्थिति विनाशकारी होती है… ऐसी स्थिति में सामग्रियाँ या तो क्षय हो जाती हैं, या तापीय झटकों के कारण टूट जाती हैं।
इसीलिए हम उच्च-शुद्धता वाले वृत्ताकार क्वार्ट्ज ट्यूबों का ही उपयोग करते हैं… क्योंकि ये ही ऐसी कठिन परिस्थितियों के लिए उपयुक्त हैं।
रहस्य तो काँच में ही है!
सामान्य काँच, तेज तापमान परिवर्तनों को सहन नहीं कर पाता… लेकिन क्वार्ट्ज? यह ऐसी स्थितियों को आसानी से सहन कर लेता है।
बेकरी में, आटे की सतह को ठीक उसी स्थिति में रखने हेतु लैंपों को लगातार चालू/बंद किया जाता है… इसका मतलब है कि सामग्री हर कुछ मिनटों में फैलती एवं सिकुड़ती रहती है। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि ये ट्यूबें ऐसी स्थितियों में भी अपनी वैक्यूम-सीलिंग को बनाए रखें… इसके अलावा, वृत्ताकार आकार के कारण ऊष्मा समान रूप से फैलती है… इससे आटे के कुछ हिस्से जल नहीं जाते।
स्थिरता बनाए रखना
यह दो चीजों पर ही निर्भर है… फिलामेंट एवं ट्यूब की संरचना।
हम बहुत ही विशिष्ट वॉटेज के लिए टंगस्टन फिलामेंटों का ही उपयोग करते हैं… इससे ऊष्मा स्थिर एवं पूर्वानुमेय रहती है। चूँकि क्वार्ट्ज दबाव के कारण विकृत नहीं होता, इसलिए ओवन में भाप होने के बावजूद भी ट्यूब स्थिर ही रहती है।
लेकिन ध्यान रखें… सीलिंग ही सब कुछ है!
यदि ट्यूब के छोर 100% वायुरोधी न हों, तो भाप अंदर घुस जाती है… जिससे फिलामेंट तुरंत ही नष्ट हो जाता है… यह तो पूरी तरह से नुकसानदायक है। ऐसी स्थिति से बचने हेतु हम विशेष सीलिंग सामग्रियों का ही उपयोग करते हैं… ताकि नमी अंदर न जा सके एवं आंतरिक वातावरण सुरक्षित रहे।
इन ट्यूबों की स्थापना एवं देखभाल
ये ट्यूबें, अधिकांश औद्योगिक उपकरणों में आसानी से इस्तेमाल की जा सकती हैं… इन्हें जल्दी ही स्थापित किया जा सकता है।
लेकिन एक बात ध्यान रखें… रिफ्लेक्टरों को हमेशा साफ रखें!
यदि रिफ्लेक्टरों पर चर्बी जम जाए, तो लैंपों की दक्षता कम हो जाती है… लैंपों को अधिक ऊर्जा खर्च करनी पड़ती है… जिससे उनका जीवनकाल कम हो जाता है… यह तो पैसों की बर्बादी है।
उच्च-वॉटेज वाले क्वार्ट्ज लैंप, ओवन को जल्दी ही तापमान तक पहुँचाने में मदद करते हैं… लेकिन ऐसी ऊष्मा, विद्युत संपर्कों पर बहुत ही दबाव डालती है… इसलिए हर कुछ महीनों में अपने वायरिंग की जाँच जरूर करें… इसमें सिर्फ पाँच मिनट लगते हैं… लेकिन इससे आपको वोल्टेज संबंधी समस्याओं से बचने में मदद मिलेगी।