Stop de bottleneck: waarom quartz-IR-lampen een redder in nood zijn voor uw keuken
Hebt u ooit het gevoel dat uw keukenapparatuur gewoon vastloopt? U hebt veel bestellingen te verwerken, maar u moet wachten tot de oven klaar is met opwarmen. Dat komt meestal door thermische vertraging. De meeste verwarmingselementen werken langzaam; het duurt eeuwen voordat ze weer op temperatuur zijn nadat u iets uit de oven haalt.
Daar komen kortegolfrange infrarood-Quartz-lampen om de hoek kijken. In plaats van tijd te verspillen aan het opwarmen van de lucht rondom het voedsel, sturen deze lampen energie rechtstreeks naar het oppervlak van het voedsel. Het is effectief en snel.
De ‘instant hit’-technologie
Omdat we veel wattage in een klein gebied kunnen stoppen, worden deze lampen bijna meteen heet zodra u de schakelaar omzet. Stel u eens voor dat u een pizzaoven gebruikt: u wilt niet wachten tot de hele oven is opgewarmd. U wilt dat de korst van de pizza meteen gaar wordt en dat het kaasmiddeltje meteen begint te borrelen. Door gebruik te maken van hoogwaardige lampen, bespaart u seconden – of zelfs minuten – per pizza. Als u honderd pizzen per uur bakt, levert dit veel geld op.
Een paar tips over onderhoud
Wij gebruiken kwartsglas omdat dit materiaal de spanning kan verdragen. U kunt deze lampen de hele dag aan en uit zetten zonder dat het glas breekt onder de druk.
Maar hier is het belangrijkste: houd ze schoon! Als er vet of meel op de lampen komt te zitten, ontstaan er hete plekken. Die plekken kunnen de lampen sneller beschadigen dan nodig is. Een snel schoonmaken bespaart u veel problemen later.
Inrichting
Als u deze lampen in een commerciële oven plaatst, zorg er dan voor dat de spanning overeenkomt. Vergeet ook de reflectoren niet. Om optimaal gebruik te maken van de warmte, moeten er gepolijste aluminium- of goudbeklede oppervlakken zijn die de infraroodgolven terugkaatsen richting het voedsel.
Nog één ding: deze lampen genereren veel warmte. Zorg ervoor dat de buitenkant van de oven en de bedrading de temperatuurstijging aankunnen. U wilt immers niet ontdekken dat de isolatie smelt.
Het beste van alles? Als de lengte en de aansluitingen overeenkomen met die van uw oude lampen, kunnen deze lampen meestal direct worden vervangen. Vervang ze maar, en u bent weer klaar voor gebruik.