完璧な金色のクラストを作るには（パンが乾燥しないように） パンを焼く人なら、誰もがその苦労を知っています。美しい、深くて金色がかったクラストを欲しがりますが、表面がちょうど良い状態になった頃には、パンの内部はすでに乾燥してしまっています。 その秘訣は、熱をどのように与えるかにあります。ほとんどのオ...

もう、オーブンが温まるのを待つ必要はありません。 通常のオーブンを使ってきた人なら、その不便さをよく知っているでしょう。冷たい生地を入れても、温度が下がってしまい、次の作業を始めるまでただ待つしかありません。これでは作業の流れが中断されてしまいます。 私たちは、より良い方法を見つけました。それは、...