Perché i tubi di quarzo funzionano davvero nei forni a vapore
Siamo onesti: i forni a vapore sono estremamente duri da gestire per gli elementi riscaldanti. Da un lato c’è un calore infrarosso intenso, dall’altro invece c’è vapore umido e concentrato. Per la maggior parte dei materiali, questo rappresenta una situazione disastrosa: essi si corrodono o semplicemente si rompono a causa dello shock termico.
Ecco perché preferiamo utilizzare tubi di quarzo di alta purezza. Sono progettati apposta per affrontare queste condizioni estreme.
Il segreto sta nel vetro
Il vetro standard non tollera cambiamenti di temperatura rapidi. Ma il quarzo? Lo affronta senza problemi.
In una panetteria, le lampade vengono accese e spente continuamente per mantenere la crosta del pane esattamente dove deve essere. Questo significa che il materiale si espande e si contrai ogni pochi minuti. Noi ci assicuriamo che questi tubi possano resistere a tali sollecitazioni senza perdere la loro tenuta ermetica. Inoltre, la forma circolare dei tubi permette di distribuire uniformemente il calore. Così non si creano quelle zone troppo calde che possono danneggiare l’impasto, mentre il resto rimane freddo.
Mantenere stabilità e prestazioni
In definitiva, tutto dipende da due elementi: il filamento e la struttura esterna del tubo.
Utilizziamo filamenti di tungsteno ottimizzati per una potenza specifica. Questo permette di mantenere un calore costante e prevedibile. Poiché il quarzo non si deforma sotto pressione, il tubo mantiene la sua forma anche quando il forno è pieno di vapore.
Ma ecco il punto cruciale: la tenuta ermetica è fondamentale. Se le estremità dei tubi non sono completamente ermetiche, il vapore entra all’interno e distrugge immediatamente il filamento. È una perdita totale. Per evitare questo, utilizziamo sostanze sigillanti speciali che impediscono all’umidità di entrare e mantengono l’atmosfera interna sotto controllo.
Installazione e manutenzione
Questi tubi sono progettati per essere sostituiti facilmente in quasi tutti i sistemi industriali. Si collegano rapidamente.
Un consiglio utile: mantenete puliti i riflettori. Se sulle superfici dei riflettori si accumula grasso, l’efficienza delle lampade diminuisce. Le lampade devono lavorare il doppio per compensare, il che riduce notevolmente la loro durata di vita. È uno spreco di denaro.
Inoltre, anche se le lampade a alto wattaggio permettono al forno di raggiungere rapidamente la temperatura desiderata – il che è utile per il lavoro – quel calore rappresenta una grande sollecitazione per i contatti elettrici. Fatevi un favore: controllate periodicamente i cablaggi per verificare eventuali segni di ossidazione. Ci vogliono solo cinque minuti, ma vi eviteranno problemi legati alla tensione elettrica.