لینئر آئی آر ہیٹرز کی مدد سے بہترین روٹی تیار کرنا
جن لوگوں نے کبھی روٹی بنانے کی کوشش کی ہے، وہ اس بات سے واقف ہیں کہ کس قدر پریشانی ہوتی ہے جب روٹی کی سطح بہت سخت ہو جاتی ہے، یا پھر اس کا درمیانی حصہ اب بھی نامکمل رہ جاتا ہے۔ عام طور پر اس کی وجہ یہ ہوتی ہے کہ آون میں درکار درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کی صلاحیت نہیں ہوتی۔
یہی وہ جگہ ہے جہاں لینئر آئی آر ہیٹرز کام آتے ہیں۔
یہ ہیٹرز گرم ہوا کے استعمال یا پرانے طریقوں کے بجائے تابکاری کا استعمال کرتے ہیں۔ ان کا فائدہ یہ ہے کہ یہ چند سیکنڈوں میں ہی گرم ہو جاتے ہیں، اور جب ان کو بند کیا جاتا ہے، تو درجہ حرارت فوراً ہی کم ہو جاتا ہے۔ اس طرح آپ کو اس پریشان کن صورتحال سے بچنا پڑتا ہے جب آون میں درجہ حرارت بہت زیادہ بڑھ جاتا ہے، حالانکہ آپ نے اسے بند کرنے کا حکم دیا ہے۔
رفتار کی اہمیت
اگر آپ چاہتے ہیں کہ درجہ حرارت مخصوص انداز میں بڑھے، تو آپ کو ایسے ہیٹرز کی ضرورت ہے جو تیزی سے گرم ہو سکیں۔ لینئر کوارٹز آئی آر لیمپس اس کے لئے بہترین ہیں، کیوں کہ ان میں “تھرمل ماس” بہت کم ہوتا ہے، اور یہ فوراً ہی گرم ہو جاتے ہیں۔
برقراری کے لئے مناسب طریقے
ہم شارٹ ویو آئی آر ہیٹرز کا استعمال ترجیح دیتے ہیں، کیوں کہ یہ روٹی کی سطح کے اندر بھی گرمی پہنچا سکتے ہیں، اور یہ بہت تیزی سے کام کرتے ہیں۔ لیکن احتیاط کریں کہ آپ کم قیمت والے ریلے استعمال نہ کریں؛ اگر آپ میکانی ریلے استعمال کریں، تو یہ چند دنوں میں ہی خراب ہو جائیں گے۔ بہتر ہے کہ آپ اعلیٰ فریکوئنسی والے PID کنٹرولر یا سولڈ اسٹیٹ ریلے استعمال کریں۔
سینسروں کی جگہ
سینسروں کو مناسب جگہ پر رکھنا بہت اہم ہے؛ اگر انہیں آون کی دیوار پر ہی رکھا جائے، تو آپ کو درست معلومات نہیں ملیں گی۔ انہیں روٹی کے قریب رکھیں، تاکہ آپ کو حقیقی وقت میں معلومات مل سکیں۔
نقصانات
کوئی چیز بھی بہترین نہیں ہوتی۔ ان لیمپوں میں بہت زیادہ حرارت ہوتی ہے، جس سے آپ کے وائرنگ اور کنیکٹرز پر بہت دباؤ پڑتا ہے۔ اگر آپ واٹج کو بہت زیادہ کر دیں، تو آپ کے ساکٹ پگھل سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ کو یقین کرنا ہوگا کہ کولنگ فینز مناسب طریقے سے کام کر رہے ہیں۔ اگر آون بہت گرم ہو جائے، تو کوارٹز ٹیوبیں جلد ہی خراب ہو جائیں گی۔ لہذا، آون کو ٹھنڈا رکھنا بہت اہم ہے۔