음식이 건조해지는 것을 막으세요: 왜 우리는 오븐에 적외선 기능을 추가했는가? 일반적인 대류식 오븐을 사용하면 음식이 마치 카드보드처럼 딱딱해지는 경우가 있습니다. 그 이유는 오븐이 단순히 뜨거운 공기를 주변으로 불어넣기 때문입니다. 이 방법도 효과적이긴 하지만, 음...

어떻게 해서 굽는 시간을 300초에서 90초로 줄일 수 있었을까요? 대부분의 대류식 오븐들은 단지 공기를 가열할 뿐입니다. 솔직히 말해서, 공기를 통해 열을 전달하는 방식은 꽤 느린 방법입니다. 우리는 공기를 이용하는 방식을 버리고, 직접 음식에 열을 전달하는 방법을...