완벽한 황금빛 갈색 껍질을 얻는 방법 만약 빵을 바라보며 “맛은 좋은데 색깔이 너무 창백하다”고 생각해본 적이 있다면, 그 고민을 잘 알 것입니다. 완벽한 황금빛 갈색 껍질을 얻는 것은 운에 달린 것이 아니라, 열을 어떻게 조절하느냐에 달려 있습니다. 그래서 우리는...

서비스가 활발히 이루어지고 주문이 계속 쌓일 때, 오븐은 즉시 반응해야 합니다. 만약 가열 속도가 느리다면, 피자나 빵의 겉면이 연해지고 바삭함이 사라집니다. 저희는 이러한 지연을 줄이고 원하는 곳에서 정확하게 온도를 조절할 수 있도록 500W의 적외선 히터를 개발했...