Warum Ihr Desinfektionsgerät für die Bäckerei diese spezielle Infrarot-Technologie benötigt
Wenn man eine kommerzielle Bäckerei betreibt, ist das Letzte, was man braucht, ein Desinfektionsgerät, das lange braucht, um auf Temperatur zu kommen – oder eines, das den gesamten Behälter in einen Ofen verwandelt.
Deshalb verwenden wir Kurzwellen-Infrarotquarzlampen. Anstatt Zeit mit dem Erwärmen der Luft im Inneren des Geräts zu verschwenden, strahlen diese Lampen Energie direkt auf die Oberflächen der Geräte ab. Das ist effizient und schnell.
Der Vorteil der „Sofortigeinschaltung“
Die meisten herkömmlichen Heizelemente sind einfach zu groß und haben eine große Wärmemasse. Dadurch muss man Minuten lang warten, bis sie warm werden.
Unsere Infrarotlampen sind anders. Wir verwenden Wolframfäden, die in Halogen gefüllte Quarztuben untergebracht sind. Das Ergebnis: Sie erreichen die gewünschte Temperatur in Sekundenschnelle. Für jemanden, der in einer hektischen Küche arbeitet, ist das ein großer Vorteil. Man drückt auf den Knopf – das Gerät erreicht sofort die gewünschte Temperatur – und kann wieder mit dem Backen fortfahren. Keine unnötigen Unterbrechungen mehr im Produktionsablauf.
Die richtige Hardware auswählen
Wir haben diese Lampen so konzipiert, dass sie einfach als Ersatz verwendet werden können. Sie müssen Ihre Maschine nicht neu aufbauen. Wir verwenden in der Regel R7- oder SK15-Anschlüsse, da diese stabil bleiben. Es gibt nichts Schlimmeres, als wenn die Verbindungen während der Nutzung locker werden.
Außerdem verwenden wir einen speziellen Typ von Quarzglas. Dieses Glas lässt das Infrarotlicht leicht durchscheinen und kann den ständigen Wechsel zwischen Kälte und hoher Temperatur problemlos aushalten, ohne zu Rissen zu kommen.
Tipp: Überprüfen Sie Spannung und Leistung. Stellen Sie sicher, dass sie genau denen Ihres ursprünglichen Geräts entsprechen. Andernfalls erhalten Sie entweder ein Gerät mit zu niedriger Temperatur oder einen defekten Faden.
Ein paar Dinge, auf die man achten sollte
Diese Art von konzentrierter Hitze ist zwar stark, doch man muss vorsichtig damit umgehen. Wenn die Reflektoren schmutzig oder verdreht sind, können „heiße Punkte“ entstehen. Deshalb ist es wichtig, die Quarztuben sauber zu halten.
Wenn Mehl oder Fett auf dem Glas haften bleiben, nimmt die Lampe ihre eigene Wärme auf, anstatt sie nach außen abzugeben. Das führt schnell zum Versagen der Lampe.
Achten Sie auch darauf, dass die Lüftungsschlitze des Geräts frei sind. Bei solch schnellen Temperaturschwankungen muss die Luft zirkulieren, damit die Innenteile des Geräts nicht deformieren.