别再等待蒸汽炉重新升温了 那些经常使用蒸汽炉的人一定明白其中的烦恼：打开炉门，把装有冷食物的盘子放进去后，炉内的温度立刻下降。等待蒸汽装置或对流风扇让温度回升的过程非常缓慢，这会耽误整个烹饪流程。 这就是为什么我们使用红外线灯泡的原因。可以把它们当作烤箱的“涡轮增压装置”。无需等待空气变热，这些灯...

别让热传递延迟拖累你的厨房生产效率 如果你的厨房或食品加工设备运转不畅，通常都是因为热传递延迟导致的。 大多数加热系统都是依靠对流来加热的——也就是让热空气在空间中流动。但空气的流动速度很慢，需要很长时间才能将热量传递到食物上。这就是为什么生产过程会变得如此缓慢。 我们可以通过使用陶瓷红外线加热器...

当烹饪过程遇到瓶颈时，烤箱前部的显示屏就显得至关重要了。如果保温效果不佳，那么披萨、面包等食品的表皮就会变软，失去水分平衡，甚至在尚未完成烹饪之前就变得不堪入目。我们设计的加热灯能够保持食物的适宜温度，同时避免其被过度加热。它利用红外线来加热食物表面，从而保持食物内部的完整性。 为什么选择红外线？...