用于面包烤炉的800瓦红外线灯

如何获得完美的面包外皮：高速面包烤箱的秘密 如果您希望让面包拥有完美的金黄色外皮，或者希望快速形成面包的外皮，那么使用对流式加热方式是行不通的——因为它的加热速度太慢了。 因此，我们采用了800瓦特的短波红外灯。这类灯光不会先加热空气，而是直接将能量传递到面团的表面。这种方式更加直接且高效。 为什...