Dlaczego szafka do dezynfekcji w twojej piekarni potrzebuje właśnie tej specjalnej technologii promieniowania podczerwonego
Gdy prowadzisz komercyjną piekarnię, ostatnią rzeczą, jakiej pragniesz, jest szafka do dezynfekcji, która długo się nagrzewa – albo taka, która zamienia całe urządzenie w piec.
Dlatego używamy lamp kwarcowych emitujących krótkofalowe promienie podczerwone. Zamiast marnować czas na nagrzewanie powietrza wewnątrz szafki, te lampy przekazują energię bezpośrednio na powierzchnie urządzeń. To efektywne rozwiązanie.
Zaleta „natychmiastowego włączenia”
Większość starych elementów grzewczych jest zbyt wielka i nieefektywna. Mają dużą masę cieplną, więc trzeba czekać kilka minut, aż się nagrzeją.
Nasze lampy są inne. Wykorzystujemy żarnik z tungstenu umieszczony w rurce kwarcowej wypełnionej halogenem.
Rezultat? Urządzenie osiąga pełną temperaturę w ciągu sekund. Sekund.
Dla kogoś, kto prowadzi intensywnie pracującą kuchnię, to ogromna zaleta. Wystarczy nacisnąć przycisk, a szafka natychmiast osiągnie odpowiednią temperaturę, by można było kontynuować pracę. Nie ma już żadnych przerw w procesie produkcji.
Dobór odpowiedniego sprzętu
Projektowaliśmy te lampy tak, aby mogły zostać łatwo zaimplementowane jako zamienniki.Nie musisz remontować całego urządzenia. Zwykle używamy konektorów typu R7 lub SK15, ponieważ są stabilne i nie odpadają podczas pracy urządzenia. Nic gorszego niż połączenie, które się luzuje podczas pracy urządzenia.
Używamy również specjalnego rodzaju szkła kwarcowego. Pozwala ono na swobodny przepływ promieniowania podczerwonego i wytrzymuje częste zmiany temperatury bez pęknięć.
Jeden szybki tip: sprawdź napięcie i moc lampy. Upewnij się, że odpowiadają one parametrom oryginalnego urządzenia. W przeciwnym razie możesz mieć szafkę o niskiej temperaturze lub uszkodzony żarnik.
Kilka rzeczy, na które należy zwrócić uwagę
Taka skoncentrowana energia jest potężna, ale trzeba ją traktować z ostrożnością. Jeśli reflektory są brudne lub nietypowo ustawione, może dojść do lokalnych przegrzewania. Tu przydaje się regularne czyszczenie rurek kwarcowych.
Jeśli na szkle gromadzi się mąka lub tłuszcz, lampa zaczyna pochłaniać własne ciepło zamiast je przekazywać na zewnątrz. To szybka droga do uszkodzenia lampy.
Pamiętaj też o tym, aby otwory wentylacyjne w szafce były czyste. Gdy temperatura rośnie tak szybko, ważne jest, aby powietrze mogło swobodnie circulować, aby panele wewnątrz szafki nie uległy deformacji.