סיימו עם הבעיות בחימום – למה צינורות אינפרא-אדום מסוג קוורץ הם פתרון מעולה למטבח שלכם
האם יש לכם אי פעם את התחושה שהחימום במטבח שלכם פשוט… לא עובד כראוי? יש לכם הזמנות רבות, אך אתם צריכים לחכות שהתנור יתחמם. זה קורה בדרך כלל בגלל עיכובים תרמיים. רוב אלמנטי החימום הם איטיים; לוקח להם זמן רב לחזור לטמפרטורה הרצויה לאחר שמוציאים את המזון מהתנור.
זה בדיוק המקום בו נכנסים לתמונה צינורות אינפרא-אדום מסוג קוורץ. במקום לבזבז זמן על חימום האוויר סביב המזון, צינורות אלו שולחים אנרגיה ישירות לפני המזון. זה מהיר ויעיל.
הקסם של “חימום מיידי”
מכיוון שניתן לאחסן כמות גדולה של אנרגיה בשטח קטן, צינורות אלו מתחממים כמעט מיד לאחר שמפעילים אותם. חשבו על תנור לאפיית פיצות – אין צורך לחכות שכל חלל התנור יתחמם. רוצים שהקרום של הפיצה יתחמם מהר, ושהגבינה תרתח מיד. באמצעות צינורות בעלי הספק גבוה, ניתן לחסוך שניות – או אפילו דקות – בכל פעם שאופים פיצה. כשאופים מאה פיצות בשעה, השניות האלו יכולות להפוך להכנסות גדולות יותר.
כמה מילים על תחזוקה
אנו משתמשים בזכוכית קוורץ מכיוון שהיא עמידה בעומסים גבוהים. ניתן להדליק ולכבות את הצינורות האלו כל היום, מבלי שהזכוכית תישבר. אך יש דבר אחד חשוב: יש לשמור עליהם נקיים. אם יצטברו שומן או אבקה על הצינורות, ייווצרו אזורים חמים מדי. אזורים אלו עלולים להרוס את הצינורות במהירות. ניקוי קבוע יחסוך לכם הרבה צרות בעתיד.
הגדרת הצינורות
אם אתם מתכוונים להתקין את הצינורות האלו בתנור מסחרי, ודאו שהמתח החשמלי תואם. אל תשכחו גם את המחזירים – כדי לקבל את החימום הטוב ביותר, יש להשתמש במשטחים מעובדים מאלומיניום או מצופים בזהב, שיחזירו את גלי האינפרא-אדום חזרה אל המזון.
עוד דבר חשוב – צינורות אלו פולטים כמות גדולה מאוד של חום. ודאו שהמעטפת החיצונית של התנור והחוטים שלו עמידים בפני העלייה בטמפרטורה. אין טעם לגלות בדרך הקשה שהבידוד של התנור נמס.
הדבר הטוב ביותר? אם האורך והחיבורים של הצינורות תואמים את החיבורים הקיימים בתנור, אז הם יכולים להיות תחליף מיידי. פשוט החליפו אותם, ותוכלו להמשיך לעבוד.