Cómo lograr la temperatura adecuada: La verdad sobre los tubos de los hornos a vapor
En un horno a vapor, unos pocos grados pueden marcar la diferencia entre un producto perfecto y una completa pérdida de ingredientes. Es frustrante cuando la temperatura varía constantemente; además, es una pérdida innecesaria de energía. Hemos invertido mucho tiempo en encontrar la forma de reducir esa variabilidad, para que nuestro equipo funcione tan bien como los mejores modelos del mercado.
Por qué la estabilidad es importante
Lograr una temperatura estable no depende solo del calentador en sí. También depende de cómo se comporta el tubo cuando el controlador le indica qué hacer. Utilizamos aleaciones de alta calidad que no se alteran cuando se calientan. Como la expansión térmica es lineal, la resistencia del tubo se mantiene constante. Cuando se conecta este tubo a un controlador PID, el sistema no pierde tiempo buscando la temperatura adecuada. Simplemente alcanza esa temperatura y se mantiene allí. Sencillo.
El equilibrio necesario
Aquí está la parte complicada: la masa térmica. Si el tubo es demasiado pesado, reacciona con lentitud. Tarda mucho en responder, y para cuando lo hace, suele superar el valor deseado. Pero si el tubo es demasiado delgado, se quema rápidamente bajo una carga elevada. Hemos encontrado un equilibrio en cuanto al espesor de las paredes del tubo. De esta manera, se obtiene una respuesta rápida, pero el tubo sigue siendo duradero. Esto significa menos retraso entre el momento en que el sensor detecta una disminución en la temperatura y el momento en que el tubo vuelve a generar calor.
Un consejo sobre la alimentación eléctrica
Tenga en cuenta que, incluso si cuenta con los tubos más precisos del mundo, si la fuente de alimentación de su equipo no es estable, tendrá problemas. Las fluctuaciones de voltaje se manifiestan como variaciones en los datos de temperatura. Si observa esto, el problema no radica en los tubos; probablemente solo necesita un regulador de voltaje eficaz para mantener todo estable.
No es necesario reconstruir su horno
No queremos que tenga que rediseñar todo su equipo o lidiar con soportes de montaje solo para mejorar el sistema de calefacción. Estos tubos están diseñados para ser reemplazos directos. Su tamaño es exactamente el mismo que el de los tubos existentes. Solo necesita reemplazar los tubos antiguos, calibrar los sensores y listo para probar su nuevo equipo. Es así de sencillo.