Proč potřebuje vaše dezinfekční skříň v pekárně právě tuto specifickou infračervenou technologii
Když provozujete komerční pekárnu, to poslední, co chcete, je dezinfekční skříň, která se dlouho zahřívá – nebo taková, která ze celé skříně udělá troubu. Proto používáme krátkovlnné infračervené křemíkové lampy. Místo plýtvání časem na zahřátí vzduchu uvnitř skříně vysílají tyto lampy energii přímo na povrchy zařízení. Je to efektivní řešení.
Výhoda okamžitého zapnutí
Většina starých topných prvků je prostě příliš objemná. Mají velkou tepelnou hmotnost, takže musíte čekat několik minut, než se dostanou do tepla. Naše infračervené lampy jsou jiné. Používáme wolframový vlákno umístěné v křemíkové trubici naplněné halogenem. Výsledek? Dosahují plné teploty během sekund.Sekund. Pro někoho, kdo má rušnou kuchyni, to představuje obrovskou výhodu. Stisknete tlačítko, skříň dosáhne požadované teploty téměř okamžitě a můžete pokračovat v pečení. Už žádné zbytečné prodlevy ve výrobě.
Správný výběr hardwaru
Navrhli jsme je tak, aby byly jednoduchou náhradou za původní komponenty. Nebudete muset přestavovat celé zařízení. Obvykle používáme konektory typu R7 nebo SK15 – zůstávají na svém místě. Není nic horšího, než když se spojení uvolní, zatímco zařízení pracuje. Používáme také speciální typ křemíkového skla. Umožňuje snadný průchod infračerveného světla a odolává stresu spojenému s opakovaným přechodem z chladu na extrémní teplo bez prasknutí. Jedna rychlá rada:**Zkontrolujte napětí a výkon.**Ujistěte se, že odpovídají původnímu zařízení. Pokud ne, budete mít buď mírně teplou skříň, nebo spálené vlákno.
Na co si dávat pozor
Tento druh koncentrovaného tepla je sice silný, ale je potřeba s ním zacházet opatrně. Kvůli tak intenzivní energii mohou vzniknout „horká místa“, pokud jsou reflektory špinavé nebo nakřivo. Právě zde přichází na řadu údržba. Udržujte ty křemíkové trubice čisté. Pokud se na skle nahromadí mouka nebo tuk, lampa začne pohlcovat své vlastní teplo místo toho, aby ho vysílala ven. To rychle vede k poškození trubice. Také se ujistěte, že ventilační otvory ve skříni nejsou ucpané. Když teplota prudce stoupá, je důležité, aby se vzduch cítil, aby se vnitřní panely nezkreslily.