别让温度下降毁掉你的产品 你是否注意到，一旦打开对流烤箱的门，或者车间里的温度稍有下降，烤箱的性能就会立刻变差？本来一切正常，可转眼间，烤箱内的温度就下降了。这真是令人恼火。 为了解决这个问题，我们使用了红外加热元件，并配上能够实时响应的系统。这样一来，就能在温度下降之前就阻止其影响产品质量。 工...

停止让食物变得干巴巴：我们为何在烤箱中加入红外线技术 你是否注意到，普通的对流式烤箱会让食物变得像纸板一样干燥？这是因为对流式烤箱只是将热空气吹向食物表面而已。虽然这种方式能加热食物，但同时也会把食物中的水分带走。 我们找到了更好的方法——在不锈钢烤箱内部安装红外线灯。可以这么说，对流式空气负责保...

如何获得完美的烤制效果：为何我们在烤箱中使用红外线技术 要获得那种完美的金黄色外皮，仅仅依靠提高温度是不够的。关键在于控制时间——需要一种能够迅速达到合适温度并保持稳定的系统。这就是为什么我们在对流式烤箱中使用了短波红外线加热器。它能够弥补单纯依靠热空气来加热食物所带来的不足。 快速烤制的秘诀 普...

别让热传递延迟拖累你的厨房生产效率 如果你的厨房或食品加工设备运转不畅，通常都是因为热传递延迟导致的。 大多数加热系统都是依靠对流来加热的——也就是让热空气在空间中流动。但空气的流动速度很慢，需要很长时间才能将热量传递到食物上。这就是为什么生产过程会变得如此缓慢。 我们可以通过使用陶瓷红外线加热器...