เมื่อมีการอบขนม เตาอบแบบนี้จำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิให้คงที่ตลอดเวลา ไม่สามารถปล่อยให้อุณหภูมิลดลงระหว่างการอบได้ เพราะทุกนาทีที่อุณหภูมิลดลง ก็จะส่งผลให้เปลือกขนมไม่กรอบ และไม่มีสีคาราเมลที่สวยงาม ซึ่งเป็นสัญญาณว่าขนมอบสำเร็จแล้ว หลอดไฟของเตาอบช่วยรักษาอุณหภูมิให้คงที่ ทำให้คุณสามารถอบขนมได้อย่างต่อเนื่อง โดยไม่ทำให้อุณหภูมิสูงเกินไป
สิ่งที่สำคัญภายในเตาอบ
เราออกแบบหลอดไฟให้เหมาะสมกับการใช้งานจริงในครัวที่มีการใช้งานหนัก หลอดไฟแบบควอตซ์อินฟราเรดสามารถให้พลังงานได้อย่างรวดเร็ว—ภายในไม่กี่วินาที ทำให้เตาอบสามารถกลับมาอยู่ในอุณหภูมิที่ต้องการได้อีกครั้งหลังจากเปิด-ปิดประตูเตา ควรเลือกหลอดไฟให้เหมาะสมกับแรงดันไฟฟ้าของคุณ ไม่ว่าจะเป็น 240V หรือ 380V และควรเลือกกำลังไฟตามขนาดของช่องอบ ไม่ใช่แค่ความยาวของหลอดไฟเท่านั้น
เหตุใดหลอดไฟนี้จึงมีประสิทธิภาพ
สิ่งสำคัญคือการควบคุมอุณหภูมิและความเร็วในการอบ หลอดไฟช่วยรักษาอุณหภูมิให้คงที่ ทำให้คุณสามารถอบขนมได้อย่างต่อเนื่อง คุณจะได้เปลือกขนมที่มีคุณภาพดี โดยไม่ต้องเสียเวลาในการอบซ้ำๆ
สิ่งที่ควรระวัง
การติดตั้งหลอดไฟนั้นง่าย แต่ความร้อนที่เกิดขึ้นนั้นรุนแรงมาก ควรระวังไม่ให้หลอดไฟอยู่ใกล้กับวัตถุที่กำลังอบหรือบรรจุภัณฑ์ต่างๆ และควรตรวจสอบระยะห่างจากผนังเตาอบด้วย หลอดไฟจะสร้างความร้อนในเตาอบ ดังนั้นควรปรับตั้งค่าอุณหภูมิให้เหมาะสม เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดความร้อนสูงเกินไป
ควรเลือกหลอดไฟให้เหมาะสมกับรุ่นเตาอบ
รูปร่างของช่องอบและรูปร่างของประตูเตามีผลต่อการกระจายความร้อน หากติดตั้งหลอดไฟอย่างถูกต้อง หลอดไฟจะช่วยรักษาอุณหภูมิให้คงที่ ทำให้การอบขนมมีประสิทธิภาพมากขึ้น