Mendapatkan roti yang sempurna dengan pemanas inframerah linear
Sesiapa yang pernah memanggang roti pasti tahu betapa menyakitkannya apabila hasilnya tidak memuaskan. Kulit roti mungkin terlalu keras, atau bahkan bahagian tengahnya masih mentah. Biasanya, masalah ini berlaku kerana ketuhar tidak dapat mengekalkan suhu yang diperlukan.
Itulah sebabnya pemanas inframerah linear digunakan. Berbeza dengan cara pemanasan menggunakan udara panas atau kumparan tradisional yang memerlukan masa yang lama untuk panas, pemanas inframerah menggunakan tenaga radiasi. Ini merupakan cara pemanasan yang lebih efektif. Yang terbaiknya, pemanas ini boleh dihidupkan dan dimatikan dalam masa beberapa saat sahaja.
Mengapa kelajuan sangat penting
Jika anda ingin suhu naik secara berperingkat, anda tidak boleh menggunakan sumber haba yang memerlukan masa yang lama untuk panas. Anda memerlukan sumber haba yang cepat panas. Lampu inframerah linear sangat sesuai untuk tujuan ini, kerana ia tidak mempunyai “massa haba” yang banyak. Ia akan panas dengan cepat. Apabila suis dipatikan, haba akan berkurangan serta-merta. Anda tidak perlu risau tentang masalah “overheating” yang berlaku apabila ketuhar tetap panas walaupun sudah diminta untuk berhenti. Anda boleh mengawal kuasa pemanasan untuk mendapatkan suhu yang tepat.
Menyediakan sistem pemanasan tanpa masalah
Kami lebih suka menggunakan pemanas inframerah gelombang pendek, kerana ia dapat memanaskan permukaan adunan dengan cepat. Namun, berhati-hati dengan komponen yang digunakan. Jangan gunakan relay mekanikal, kerana ia akan rosak dalam masa beberapa hari. Gunakan pengawal PID frekuensi tinggi atau Solid State Relay (SSR). Komponen ini direka khusus untuk tujuan ini.
Selain itu, pastikan sensor diletakkan di tempat yang sesuai. Jika sensor diletakkan di dinding ketuhar, data yang diperoleh akan tertunda. Letakkan sensor dekat dengan roti agar anda dapat mengetahui apa yang berlaku secara masa nyata.
Kekurangan penggunaan pemanas inframerah linear
Tidak ada yang sempurna. Lampu ini menghasilkan haba yang banyak dalam ruang yang kecil, sehingga memberi tekanan kepada kabel dan sambungan elektrik. Jika kuasa yang digunakan terlalu tinggi, soket boleh cair. Selain itu, pastikan kipas penyejuk berfungsi dengan baik. Jika badan pemanas menjadi terlalu panas, tiub kuarsa tersebut akan pecah lebih awal daripada yang sepatutnya. Pastikan suhu tetap rendah, dan semuanya akan baik-baik saja.