Přestaňte tento winter ztrácet peníze na svém venkovním prostoru.
Buďme upřímní: většina venkovních topených zařízení je jen plýtváním penězi. Pokud používáte ty běžné konvekční topiče, které se snaží ohřát vzduch, v podstatě se snažíte ohřát celou okolní oblast. Stačí jeden poryv větru a veškeré to drahé teplo zmizí. Vaši hosté budou třást se zimou a odejdou dřív.
Proto používáme krátkovlnné infračervené topení. Místo toho, abychom bojovali s větrem, infračervené topení ignoruje vzduch úplně. Energie je posílána přímo k člověku – na jeho kůži, kabát nebo ramena. Je to, jako stát na slunci v chladný říjnový den.
Tajemství spočívá v „zóně tepla“. Aby to fungovalo i v mrazivém počasí, potřebujete dostatečnou sílu. Používáme vysokowattážní kvartové prvky, aby teplo dosáhlo hostů dřív, než ho může odnést vítr. Když je umístíte podél stěn, vytvoříte tak „kapsu tepla“, která zůstane na místě.
A zde přicházejí peníze. Když lidé netřesou se zimou, neuspěchají při jídle. Zůstanou na další sklenici vína. Vlastně se podívají i na nabídku dezertů. Je to prosté řešení, ale má obrovský vliv na vaše tržby.
Několik věcí, na které je potřeba dávat pozor. Obvykle je umístíme na stěny, abychom udrželi prostor čistý a servírce mohly volně pracovat. Ale než je koupíte, podívejte se na svůj elektrický panel. Tyto jednotky – obvykle 2 kW nebo 3 kW – spotřebovávají hodně energie. Pokud máte velký venkovní prostor, možná budete potřebovat samostatný elektrický panel. Věřte mi, nechcete, aby se vaše pojistky vypnuly právě uprostřed pátečního večera.
Ještě jedna věc: krátkovlnné infračervené topení funguje okamžitě. Stačí zapnout vypínač a hned je teplo. Není potřeba čekat.
Ale je to směrové. Pokud se host posune o šest palců doleva, může opustit zónu tepla a znovu pocítit chlad. Musíte pečlivě zvolit místo umístění topení v závislosti na tom, kde se nacházejí vaše stoly.
Pokud to uděláte správně, váš venkovní prostor zůstane použitelný až do prosince. Využijete každý centimetr prostoru a vaše tržby zůstanou stabilní i v horším počasí.