なぜ、あなたのベーカリーで使う消毒キャビネットには、この特別な赤外線技術が必要なのか？ 商業ベーカリーを経営していると、消毒キャビネットが長時間かけて温度が上がったり、キャビネット全体がオーブンのようになってしまったりするのは最悪です。 だからこそ、私たちは短波赤外線用のクォーツランプを使用しています。このランプは、キャビネット内の空気を温めるのに時間を浪費する代わりに、エネルギーを直接機器の表面に送り込みます。これにより、効率的に温度を上げることができます。
「即時稼働」の利点 古いタイプのヒーターは、あまりにも大きくて重いです。そのため、十分に温まるまでに数分もかかってしまいます。 しかし、私たちの赤外線ランプは違います。ハロゲンガスが詰まったクォーツ管の中にタングステンフィラメントが入っています。 その結果、わずか数秒で完全な温度に達します。数秒です。 繁忙な厨房を運営している人にとっては、これは大きな利点です。ボタンを押すだけで、キャビネットの温度がすぐに適切な値になり、すぐに焼成作業を再開できます。生産スケジュールに支障が出ることもありません。
適切なハードウェアの選定 私たちは、これらのランプを簡単に交換できるように設計しました。機械を再構築する必要はありません。通常はR7やSK15のコネクタを使用します。これらはしっかりと固定されているため、機械が動作している間に接続部が緩んでしまう心配がありません。 また、特別な種類のクォーツガラスを使用しています。これにより、赤外線が容易に通過し、何度も急激に温度が変化しても割れることがありません。 ちなみに、電圧とワット数を必ず確認してください。元の機器と正確に一致しているか確認してください。そうでない場合、キャビネットの温度が適切にならないか、フィラメントが壊れてしまう可能性があります。
注意すべき点 このような集中した熱は非常に強力ですが、適切に扱う必要があります。 エネルギーが集中しているため、反射板が汚れていたり傾いていたりすると、「ホットスポット」ができてしまいます。ですから、クォーツ管を常に清潔に保つ必要があります。 もし、ガラスに小麦粉や油脂が付着してしまうと、ランプは外側に熱を放出する代わりに、自分自身の熱を吸収してしまいます。これは、ランプが壊れる原因になります。 また、キャビネットの通気口が塞がっていないかも確認してください。急激に温度が上昇すると、内部のパネルが変形してしまう可能性があります。