Припиніть втрачати гроші на своєму терасному просторі цієї зими
Будемо чесні: більшість зовнішніх обігрівачів є марною тратою грошей. Якщо ви користуєтесь звичайними конвективними обігрівачами, які намагаються нагріти повітря, то по суті ви намагаєтесь нагріти всю околицю. Одна порива вітру – і вся ця дорога теплота зникає. Ваші гості мерзнуть та йдуть раніше.
Ось чому ми використовуємо коротковолнове інфрачервоне випромінювання. Замість того, щоб боротися з вітром, інфрачервоне випромінювання проходить повз повітря та передає енергію безпосередньо до людини – на її шкіру, куртку, плечі. Це схоже на відчуття, коли стоїш на сонці у прохолодний жовтневий день.
Секрет полягає у „зоні тепла“. Щоб цей пристрій ефективно працював у морозну погоду, потрібна значна потужність. Ми використовуємо кварцові елементи високої потужності, щоб тепло доходило до гостей ще до того, як вітер зможе його забрати. Розміщуючи ці пристрої вздовж стін, можна створити „зону тепла“, яка залишається стабільною.
І ось тут і полягає перевага цих пристроїв. Коли людям не холодно, вони не поспішають закінчити їжу. Вони залишаються ще на хвилинку, щоб випити ще одну склянку вина чи подивитися меню з десертами. Це проста зміна, але вона значно покращує ваш дохід.
Кілька порад: Ми зазвичай розміщуємо ці пристрої на стінах, щоб підлога залишалась вільною, а офіціанти могли вільно рухатися. Але перед покупкою обов’язково перевірте свою електричну систему. Ці пристрої потребують значної кількості енергії – зазвичай 2–3 кВт. Якщо у вас велика тераса, можливо, знадобиться окремий підрозетник. Повірте мені, ви не хочете, щоб автоматичні вимикачі вимикалися саме в розпал вечора.
Ще одне: коротковолнове інфрачервоне випромінювання діє миттєво. Достатньо лише увімкнути пристрій – і він починає нагрівати. Не потрібно чекати.
Але це пристрій має напрямковий ефект. Якщо гість перемістить свій стіл на кілька сантиметрів вліво, він може опинитися поза зоною тепла та знову відчути холод. Тож потрібно ретельно продумати місце розташування пристроїв відповідно до місця розташування столів.
Якщо все зроблено правильно, ваша тераса буде придатною для використання протягом усього грудня. Ви будете використовувати кожен сантиметр простору, а ваш дохід залишатиметься стабільним, навіть коли погода погіршується.