Endüstriyel kızartma makinelerindeki sıcaklığı koruma
Eğer daha önce ticari bir kızartma makinesi kullandıysanız, karşılaştığınız zorlukları biliyorsunuzdur. Soğuk ürünleri yağın içine attığınızda, sıcaklık hemen düşer. Eğer ısıtıcılar yeterli sıcaklığı sağlayamazsa, işler kötüye gider. Sonuç olarak, yağa batmış ve nemli ürünler elde edilir; ayrıca yağ da normalden çok daha hızlı bozulur. Bu durum oldukça kaotik bir hal alır. Bunu çözmek için dairesel seramik ısıtıcıları kızılötesi kontrol cihazlarıyla bir araya getiriyoruz.
Neden dairesel seramik ısıtıcılar kullanıyoruz?
Dairesel tasarımın avantajı, yüzey alanının büyük olmasıdır. Bu sayede ısıya maruz kalan alan daha geniş olduğundan, ısı yağın içine çok daha hızlı yayılır. Direnç bobinlerini yüksek kaliteli seramik yalıtkanlarla kaplıyoruz; böylece cihaz tüm gün boyunca çalışırken yanmaz. Bu elemanlar yoğun oldukları için çok hızlı şekilde ısı üretirler. Ancak dikkat: Bu cihazlar fazla elektrik tüketir. Kablolarınızın bu yükü kaldırabilecek kapasitede olduğundan emin olun; aksi takdirde terminallerde voltaj düşüşleri yaşanır.
Kızılötesi sensörlerle sıcaklığı sabitleme
Çoğu kişi termokupllara güvenir, ancak bunların tepki süresi uzundur. Sensör yağın soğuduğunu fark ettiğinde, zarar zaten meydana gelmiştir. İşte bu yüzden kızılötesi sensörler kullanıyoruz. Bunlar yüzey sıcaklığını gerçek zamanlı olarak izler. Donmuş ürün yağa temas ettiği anda, kızılötesi sensör bu düşüşü hemen fark eder ve sisteme daha fazla enerji göndermesini söyler. Bu işlem o kadar hızlı gerçekleşir ki, yağın büyük bir kısmı bu düşüşü bile hissetmez. Böylece fabrikanızın sıcaklığı ne kadar düşük olursa olsun her şey stabil kalır.
Eksiklikler (dürüstçe söylemek gerekirse…)
Hiçbir şey mükemmel değildir. Yüksek hassasiyetli kızılötesi sensörler harikadır, ancak yağ buharlarına ve buğularına karşı hassastırlar. Lens kirlendiğinde sensör işlevini kaybeder. Bunu önlemek için hava temizleme sistemleri veya koruyucu lensler kullanmanız gerekir. Eğer görüş alanınızı temiz tutmazsanız, yine yavaş tepki veren sensörlere bağımlı kalırsınız. Bir diğer ipucu: Korumalı kablolar kullanın. Elektrik hatlarından gelen gürültülerin sensör sinyallerini bozmaması gerekir.