บนสายการผลิต ทุกนาทีที่หยุดทำงานโดยไม่ได้วางแผนคือเงินที่สูญเสียไป...

ในครัวเชิงพาณิชย์ที่มีความเร่งรีบเสมอ เส้นการผลิตจะไม่หยุด เมื่อองค์ประกอบความร้อนเริ่มเปลี่ยนแปลง การผลิตจะช้าลง และผลลัพธ์—เพรทเซล คุกกี้...