Духовка из нержавеющей стали с инфракрасной лампой

Fri, 24 Jul 2026 13:33:40 +0800

Прекратите высыхание пищи: почему мы добавили инфракрасные лампы в наши духовки
Вы когда-нибудь замечали, что обычные духовки с конвекцией могут превращать еду во что-то похожее на картон? Это происходит потому, что они просто подают горячий воздух вокруг продуктов. Этот метод действительно работает, но при этом влага из еды удаляется ещё до того, как блюдо будет готово.

Мы нашли лучший способ. Мы начали использовать инфракрасные лампы внутри наших духовок из нержавеющей стали. Можно сказать, что это сочетание двух эффектов: воздух от конвекции сохраняет стабильную температуру, а инфракрасные лампы обеспечивают прямое нагревание продукта. Таким образом, поверхность продукта быстро нагревается, но соки остаются внутри. Это лучшее решение.

Печь для пиццы из нержавеющей стали с ИК излучателем

Sun, 19 Jul 2026 21:58:40 +0800

Как нам удалось сократить время выпечки с 300 секунд до 90

Большинство конвекционных печей просто нагревают воздух. И, честно говоря, воздух – это довольно медленный способ передачи тепла.

Мы решили больше не тратить время на нагрев воздуха, а направить энергию непосредственно на продукты. С помощью излучателей коротковолнового инфракрасного излучения, размещаемых в корпусах из нержавеющей стали, мы можем передавать энергию прямо в тесто и начинку.

Таким образом, процесс выпечки, который раньше занимал пять минут, теперь занимает всего 90 секунд.

Нержавеющий on Indoor IR Heating Network

Духовка из нержавеющей стали с инфракрасной лампой

Печь для пиццы из нержавеющей стали с ИК излучателем