http://indoor-ir-net.com/pl/tags/nierdzewny/ Recent content in Nierdzewny on Indoor IR Heating Network Hugo pl Fri, 24 Jul 2026 13:33:49 +0800 http://indoor-ir-net.com/pl/posts/optimizing-moisture-retention-in-stainless-steel-convection-ovens-via-infrared-heating/ Fri, 24 Jul 2026 13:33:49 +0800 http://indoor-ir-net.com/pl/posts/optimizing-moisture-retention-in-stainless-steel-convection-ovens-via-infrared-heating/ <p><img src="http://indoor-ir-net.com/images/cb494545e76abad788f1462279432862.png" alt="piec konwekcyjny ze stali nierdzewnej z lampą promieniowania infrarażowego"></p> <h1 id="przestańcie-suszyć-swoje-jedzenie-dlaczego-dodaliśmy-światła-podczerwone-do-naszych-piekarników">Przestańcie suszyć swoje jedzenie: dlaczego dodaliśmy światła podczerwone do naszych piekarników</h1> <p>Czy zauważaliście kiedyś, że standardowe piekarniki konwekcyjne sprawiają, że jedzenie staje się twarde jak karton? Dzieje się tak dlatego, że w nich tylko krążą gorące powietrze. To faktycznie działa, ale przy tym cała wilgoć z jedzenia znika, zanim jeszcze zostanie ugotowane. Znaleźliśmy lepsze rozwiązanie. Zaczęliśmy umieszczać lampy podczerwone w korpusach z nierdzewnej stali. Można to porównać do współpracy dwóch osób: powietrze konwekcyjne utrzymuje stałą temperaturę, natomiast lampy podczerwone oddają ciepło bezpośrednio na jedzenie. Dzięki temu jedzenie szybko się podgrzewa na powierzchni, ale soków w środku nie traci się. To najlepsze połączenie obu metod.</p> http://indoor-ir-net.com/pl/posts/stainless-steel-pizza-oven-ir-emitter/ Sun, 19 Jul 2026 21:58:56 +0800 http://indoor-ir-net.com/pl/posts/stainless-steel-pizza-oven-ir-emitter/ <p><img src="http://indoor-ir-net.com/images/a78d7f23c2bdf7626d6d366c468ae100.png" alt="piec do pizzy ze stali nierdzewnej z emiterem IR"></p> <p>Jak udało nam się skrócić czas pieczenia z 300 sekund do 90?</p> <p>Większość piekarników konwekcyjnych polega po prostu na podgrzewaniu powietrza. A bądźmy szczerzy – powietrze to dosyć wolny sposób przenoszenia ciepła.</p> <p>Postanowiliśmy przestać grać się z powietrzem i skupić się bezpośrednio na jedzeniu. Dzięki użyciu emiterów krótkofalowego promieniowania podczerwonego umieszczonech w obudowach ze stali nierdzewnej, możemy dostarczyć energię bezpośrednio do ciasta i dodatków.</p> <p>W ten sposób pięciominutowe <a href="https://goldisgood.com">pieczenie</a> zamienia się w proces <a href="https://henruite.com">trwaj</a>ący zaledwie 90 sekund.</p>