Dapur Pembakar on Indoor IR Heating Network

Pembakar pizza diperbuat daripada keluli tahan karat dengan pengeluar haba jenis IR.

Sun, 19 Jul 2026 21:58:58 +0800

Bagaimana Kami Berjaya Kurangkan Masa Memanggang Dari 300 Saat Ke 90 Saat
Kebanyakan ketuhar konveksi hanya berfungsi untuk memanaskan udara sahaja. Sejujurnya, penggunaan udara sebagai medium untuk memindahkan haba merupakan cara yang sangat perlahan.

Kami memutuskan untuk tidak lagi menggunakan udara sebagai medium pemanasan, sebaliknya menggunakan tenaga haba secara langsung pada makanan tersebut. Dengan menggunakan penghasil haba inframerah gelombang pendek yang terletak di dalam badan ketuhar yang diperbuat daripada keluli tahan karat, kita dapat menghantar tenaga haba secara langsung ke dalam adunan dan bahan-bahan lain yang digunakan dalam pembuatan pizza.

Unsur Pemanas IR untuk Oven Tingkat Atas

Sun, 19 Jul 2026 21:50:58 +0800

Mendapatkan kerak berwarna keemasan yang sempurna (tanpa membuat roti menjadi kering)
Sesiapa yang pernah membakar roti pasti tahu betapa susahnya untuk mendapatkan kerak yang berwarna keemasan yang cantik. Namun, apabila bahagian luar roti sudah siap, bahagian dalamnya pula akan menjadi sangat kering.

Rahsianya terletak pada cara kita memberikan haba kepada roti tersebut. Kebanyakan ketuhar menggunakan elemen pemanasan biasa yang memerlukan masa yang lama untuk panas sepenuhnya. Ketika suhu mencapai tahap yang sesuai, roti tersebut sudah pun terlalu masak.

Tubuh pemanas gantian untuk ketuhar roti industri

Wed, 08 Jul 2026 20:58:41 +0800

Rahsia untuk Mendapatkan Kulit Roti yang Sempurna
Kunci untuk membuat roti dalam skala besar ialah kelajuan. Tunggu sehingga ketuhar biasa panas bukan lagi pilihan yang boleh diterima. Anda memerlukan haba yang tinggi, dan ia perlu diberikan kepada adunan tersebut secepat mungkin.

Itulah sebabnya kami mencipta tiub pemanas ini berdasarkan prinsip yang mudah: kuasa yang pantas. Tiub ini direka agar dapat berfungsi serta-merta setelah suis dihidupkan. Unsur halogen di dalamnya akan mencapai suhu maksimum dengan cepat. Tiada lagi masa menunggu yang lama seperti menggunakan elemen pemanas lama. Hasilnya, roti yang dihasilkan akan mempunyai warna keemasan yang cantik, sambil mengekalkan kelembapan dan tekstur yang diinginkan.

Ganti reflektor ketuhar Krones

Tue, 23 Jun 2026 06:11:39 +0800

Pada mesin pembentuk botol Krones, terowong pemanasan merupakan tempat di mana proses pembuatan botol berlaku – atau sebaliknya. Apabila reflektor menjadi usang, prestasi mesin akan menurun, dan suhu pemanasan juga tidak stabil. Ini menyebabkan masalah seperti ketidakseragaman ketebalan dinding botol. Mengganti keseluruhan oven bukanlah penyelesaian yang efektif. Cara yang lebih baik adalah dengan menggantikan reflektor tersebut dengan yang sesuai untuk kegunaan khusus ini.

Apa yang penting dari segi teknikal
Kami membuat reflektor yang sesuai dengan profil pemanasan Krones, menggunakan aluminium yang telah diproses secara anodisasi agar memiliki reflektiviti yang tinggi. Reflektor ini direka untuk disambungkan pada lampu asal mesin tersebut – biasanya lampu jenis halogen atau lampu inframerah berfrekuensi rendah dengan sambungan R7s. Dengan cara ini, kuasa lampu, voltan, dan jarak fokus tetap sama. Tidak perlu menyesuaikan semula pola pemanasan. Dimensi dan titik pemasangan reflektor juga sama seperti asalnya, sehingga haba dapat disalurkan ke tempat yang diharapkan oleh sistem.