http://indoor-ir-net.com/ko/tags/%EC%B2%A0%EA%B0%95/ Recent content in 철강 on Indoor IR Heating Network Hugo ko Fri, 24 Jul 2026 13:33:47 +0800 http://indoor-ir-net.com/ko/posts/optimizing-moisture-retention-in-stainless-steel-convection-ovens-via-infrared-heating/ Fri, 24 Jul 2026 13:33:47 +0800 http://indoor-ir-net.com/ko/posts/optimizing-moisture-retention-in-stainless-steel-convection-ovens-via-infrared-heating/ <p><img src="http://indoor-ir-net.com/images/cb494545e76abad788f1462279432862.png" alt="스테인리스 스틸 대류 오븐 적외선 램프"></p> <p>음식이 건조해지는 것을 막으세요: 왜 우리는 오븐에 적외선 기능을 추가했는가?<br> 일반적인 대류식 오븐을 사용하면 음식이 마치 카드보드처럼 딱딱해지는 경우가 있습니다. 그 이유는 오븐이 단순히 뜨거운 공기를 주변으로 불어넣기 때문입니다. 이 방법도 효과적이긴 하지만, 음식이 완전히 조리되기 전에 수분이 모두 사라져버립니다.<br> 우리는 더 나은 방법을 찾았습니다. 스테인리스 스틸로 만들어진 오븐 내부에 적외선 램프를 설치한 것입니다. 이는 마치 팀워크와 같습니다. 대류식 공기가 전체 온도를 일정하게 유지하는 동안, 적외선 램프는 음식에 직접적인 열을 가합니다. 그 결과, 음식의 표면이 빠르게 익으면서도 내부의 수분은 그대로 남아 있습니다. 이는 두 가지 장점을 모두 갖춘 최고의 방법입니다.</p> http://indoor-ir-net.com/ko/posts/stainless-steel-pizza-oven-ir-emitter/ Sun, 19 Jul 2026 21:58:52 +0800 http://indoor-ir-net.com/ko/posts/stainless-steel-pizza-oven-ir-emitter/ <p><img src="http://indoor-ir-net.com/images/a78d7f23c2bdf7626d6d366c468ae100.png" alt="스테인리스 스틸 피자 오븐 IR 방사체"></p> <p>어떻게 해서 굽는 시간을 300초에서 90초로 줄일 수 있었을까요?<br> 대부분의 대류식 오븐들은 단지 공기를 가열할 뿐입니다. 솔직히 말해서, 공기를 통해 열을 전달하는 방식은 꽤 느린 방법입니다.<br> 우리는 공기를 이용하는 방식을 버리고, 직접 음식에 열을 전달하는 방법을 선택했습니다. 스테인리스 스틸로 된 케이스 안에 담긴 단파 적외선 발생기를 사용함으로써, 에너지를 직접 반죽과 토핑에 전달할 수 있습니다.<br> 이렇게 하면 5분이 걸리던 굽는 과정을 90초 만에 완료할 수 있습니다.</p>