http://indoor-ir-net.com/ja/tags/%E9%8B%BC/ Recent content in 鋼 on Indoor IR Heating Network Hugo ja Fri, 24 Jul 2026 13:33:41 +0800 http://indoor-ir-net.com/ja/posts/optimizing-moisture-retention-in-stainless-steel-convection-ovens-via-infrared-heating/ Fri, 24 Jul 2026 13:33:41 +0800 http://indoor-ir-net.com/ja/posts/optimizing-moisture-retention-in-stainless-steel-convection-ovens-via-infrared-heating/ <p><img src="http://indoor-ir-net.com/images/cb494545e76abad788f1462279432862.png" alt="ステンレス製対流オーブン 赤外線ランプ"></p> <h1 id="食べ物を乾燥させないためになぜ私たちのオーブンに赤外線機能を搭載したのか">食べ物を乾燥させないために：なぜ私たちのオーブンに赤外線機能を搭載したのか</h1> <p>通常の対流式オーブンを使うと、食べ物がまるで段ボールのようになってしまうことがありますよね。それは、オーブンが熱い空気を周囲に送り出すからです。確かに効果的ですが、料理が<a href="https://henruite.com">完成</a>する前に水分がすべて奪われてしまいます。 私たちはもっと良い方法を見つけました。ステンレス製のケースの中に赤外線ランプを組み込んだのです。これは、対流式の空気が全体の温度を一定に保ちつつ、赤外線ランプが食べ物に直接熱を与えるという仕組みです。 そうすることで、表面が素早く焼けますが、内部のジュースは失われません。まさに両方の長所を活かした方法です。</p> http://indoor-ir-net.com/ja/posts/stainless-steel-pizza-oven-ir-emitter/ Sun, 19 Jul 2026 21:58:45 +0800 http://indoor-ir-net.com/ja/posts/stainless-steel-pizza-oven-ir-emitter/ <p><img src="http://indoor-ir-net.com/images/a78d7f23c2bdf7626d6d366c468ae100.png" alt="ステンレス製ピザオーブン用IRエミッター"></p> <p>どうやって焼き時間を300秒から90秒に短縮できたのか？ ほとんどの対流式オーブンは、単に空気を加熱するだけです。正直なところ、空気を使った加熱方法は非常に効率が悪いのです。 そこで私たちは、空気を使うのをやめて、直接食品にエネルギーを与える方法を採用しました。ステンレス製のケースに内蔵された短波赤外線放射体を使うことで、エネルギーを直接生地やトッピングに伝えることができます。 これにより、5分もかかっていた焼き時間が90秒に短縮されるのです。</p>