Tubo de cuarzo para secado en horno de pizza

Tue, 28 Jul 2026 09:40:00 +0800

Detengan los cuellos de botella: Por qué los tubos de cuarzo de infrarrojos son una solución perfecta para su cocina
¿Alguna vez ha sentido que su línea de trabajo en la cocina está atascada? Tiene pedidos acumulados, pero debe esperar a que el horno esté listo para usarlo. Esto suele deberse al retraso térmico. La mayoría de los elementos calefactores son lentos; tardan mucho tiempo en volver a alcanzar la temperatura adecuada después de extraer algo del horno.

Horno para pizza de acero inoxidable _con emisor IR

Sun, 19 Jul 2026 21:58:34 +0800

Cómo logramos reducir el tiempo de cocción de 300 segundos a 90 segundos

La mayoría de los hornos de convección simplemente calientan el aire. Y seamos honestos: el aire es una forma bastante lenta de transferir calor.
Decidimos dejar de jugar con el aire y enfocarnos directamente en la comida. Al utilizar emisores de ondas infrarrojas de corta longitud de onda, integrados en carcasas de acero inoxidable, podemos transmitir energía directamente al masa y a los ingredientes utilizados en la preparación de la pizza.
Así, lo que antes tomaba cinco minutos para cocinarse, ahora se hace en solo 90 segundos.

Pizza on Indoor IR Heating Network

Tubo de cuarzo para secado en horno de pizza

Horno para pizza de acero inoxidable _con emisor IR

Cómo logramos reducir el tiempo de cocción de 300 segundos a 90 segundos