Horno de convección de acero inoxidable _con lámpara infrarroja

Fri, 24 Jul 2026 13:33:38 +0800

Deje de secar su comida: Por qué hemos añadido tecnología de infrarrojos a nuestros hornos
¿Alguna vez ha notado que los hornos convencionales hacen que la comida quede seca, como si fuera cartón? Eso ocurre porque simplemente distribuyen aire caliente alrededor de la comida. Funciona, pero también elimina toda la humedad de la comida antes de que esté lista.

Hemos encontrado una solución mejor. Hemos comenzado a utilizar lámparas de infrarrojos dentro de nuestros hornos de acero inoxidable. Pensemos en ello como un esfuerzo conjunto: el aire caliente mantiene la temperatura constante, mientras que las lámparas de infrarrojos aplican calor directo sobre la comida. De esta manera, se obtiene una cocción rápida en la superficie, sin perder los jugos internos de la comida. Es lo mejor de ambos mundos.

Horno para pizza de acero inoxidable _con emisor IR

Sun, 19 Jul 2026 21:58:34 +0800

Cómo logramos reducir el tiempo de cocción de 300 segundos a 90 segundos

La mayoría de los hornos de convección simplemente calientan el aire. Y seamos honestos: el aire es una forma bastante lenta de transferir calor.
Decidimos dejar de jugar con el aire y enfocarnos directamente en la comida. Al utilizar emisores de ondas infrarrojas de corta longitud de onda, integrados en carcasas de acero inoxidable, podemos transmitir energía directamente al masa y a los ingredientes utilizados en la preparación de la pizza.
Así, lo que antes tomaba cinco minutos para cocinarse, ahora se hace en solo 90 segundos.

Acero on Indoor IR Heating Network

Horno de convección de acero inoxidable _con lámpara infrarroja

Horno para pizza de acero inoxidable _con emisor IR

Cómo logramos reducir el tiempo de cocción de 300 segundos a 90 segundos