Trockentube aus Quarz für Pizzastein

Tue, 28 Jul 2026 09:40:00 +0800

Beenden Sie die Engpässe: Warum Quarz-Infrarotröhren eine Rettung für Ihre Küche sind
Haben Sie schon einmal das Gefühl, dass Ihre Küchenmaschinen einfach nicht mehr mit der Arbeit nachkommen? Es stapeln sich Aufträge, doch der Ofen braucht Zeit, um wieder auf Temperatur zu kommen. Das liegt meist an der Wärmeausdehnung. Die meisten Heizelemente arbeiten sehr langsam – es dauert ewig, bis sie wieder ihre Betriebstemperatur erreichen, nachdem man ein Gericht aus dem Ofen genommen hat.

Dabei kommen kurzwellige Infrarot-Quarzröhren ins Spiel. Anstatt Energie dafür zu verschwenden, die Luft um das Essen zu erwärmen, strahlen diese Lampen die Energie direkt auf die Oberfläche des Essens ab. Das ist effizient und schnell.

Edelstahl Pizzeofen mit IR Emitter

Sun, 19 Jul 2026 21:58:43 +0800

Wie wir die Backzeit von 300 Sekunden auf 90 Sekunden verkürzten
Die meisten Convektionsöfen heizen einfach nur die Luft auf. Und seien wir ehrlich – die Luft ist eine ziemlich langsame Art und Weise, um Wärme zu übertragen.
Wir beschlossen, uns nicht mehr mit der Luft zu beschäftigen, sondern direkt auf das Essen zu konzentrieren. Durch den Einsatz von Kurzwellen-Infrarot-Emittoren, die in Edelstahlgehäuse eingebaut sind, können wir Energie direkt in den Teig und die Beläge leiten. So wird eine fünfminütige Backzeit in eine 90-sekündige Prozedur verwandelt.

Pizza on Indoor IR Heating Network

Trockentube aus Quarz für Pizzastein

Edelstahl Pizzeofen mit IR Emitter