Kochen on Indoor IR Heating Network

Dampfkochofen – Infrarotglühbirne zum Kochen

Mon, 27 Jul 2026 12:36:06 +0800

Hören Sie auf, darauf zu warten, dass Ihr Dampfbackofen wieder zur richtigen Temperatur kommt.
Jeder, der viel Zeit mit einem Dampfbackofen verbringt, kennt diese Frustration. Man öffnet die Tür, legt ein Tablett mit kalten Lebensmitteln hinein – und plötzlich sinkt die Temperatur im Ofen.
Das Warten darauf, dass die Heizelemente oder Konvektionslüfter wieder Wärme erzeugen, ist äußerst zeitaufwendig. Dadurch wird alles verzögert – das stört den Ablauf der Arbeit.
Deshalb verwenden wir Infrarot-Leuchtmittel. Man kann sie als „Turbo-Knopf“ für den Ofen betrachten. Anstatt darauf zu warten, dass die Luft sich erwärmt, liefern diese Leuchtmittel sofort Energie direkt in den Ofenraum. Dadurch wird die Zeit, bis der Ofen vollständig erhitzt ist, stark verkürzt – und die Produktion kann weiterlaufen.

Konvektionsofen mit Keramikheizung zum Kochen

Wed, 15 Jul 2026 09:29:03 +0800

Hören Sie auf, zuzulassen, dass die thermischen Verzögerungen die Effizienz Ihrer Küche beeinträchtigen.
Wenn Ihre Küche oder Ihre Verarbeitungsanlage an ihre Grenzen stößt, liegt das meist an den thermischen Verzögerungen. Die meisten Anlagen arbeiten mit Konvektion – im Grunde genommen wird nur heiße Luft durch den Raum geleitet. Doch Luft bewegt sich langsam. Es dauert ewig, bis die Wärme bei den Lebensmitteln ankommt. Deshalb wirkt die Produktion oft träge.

Wir lösen dieses Problem mit keramischen Infrarotheizern. Anstelle davon, auf die Bewegung der Luft zu warten, senden diese Heizer kurzwellige Strahlung direkt auf die Lebensmittel. Dadurch wird die Wärme sofort übertragen.

Wärmelampe zum Heizen beim Kochen

Thu, 02 Jul 2026 13:42:25 +0800

Wenn die Aufwärmzeit nicht ausreicht, hängt es von der Leistung des Anzeigefensters im Ofen ab, ob das Essen die richtige Temperatur behält oder nicht. Wenn die Wärmestärke nicht ausreichend ist, werden Pizzen, Brote und andere Speisen weich, verlieren ihren Feuchtigkeitshaushalt und sehen bereits vor dem Servieren „müde“ aus. Wir haben eine spezielle Hebelampe entwickelt, die das Essen bei der Serviertemperatur hält, ohne es zu überkochen. Dabei wird die Oberfläche durch Infrarotwellen erwärmt, während der Kern des Essens unversehrt bleibt.