Když nastane ranní špička v pečícím provozu, pečicí trouba, která nedokáže držet krok s požadavky, se stává problémem – chléb se v ní nepřipravuje v požadovaném čase. Vysoká teplota, která se dlouho nezmenšuje, prodlužuje dobu pečení, způsobuje, že kůrka chleba překročí bod karamelizace, a narušuje plánování procesu kynutí těsta. Vyvinuli jsme keramický ohřívač s rychlým ohřevem určený právě k řešení tohoto problému – abyste mohli péct s přesnými časy místo odhadů.
Jádrem ohřívače je keramický topný prvek navržený pro vysokou hustotu výkonu a nízkou tepelnou hmotnost. Rychle dosahuje požadované teploty a poté ji udržuje s vysokou stabilitou uvnitř pečicí komory. Výsledkem je rychlý ohřev, rychlé obnovení normální teploty po otevření dveří a konzistentní teplota během jednotlivých cyklů pečení. Výkon ohřívače odpovídá komerčnímu napětí a požadavkům na velikost – takže poskytuje spolehlivý výkon v pečicích troubách jakéhokoli typu. V prostředí s vysokou vlhkostí je potřeba ohřívač a kabely chránit před kondenzací, aby fungovaly dlouhodobě. Při správném použití ohřívač pracuje tiše, snadno se čistí a poskytuje spolehlivý ohřev, který zajišťuje konzistentní výsledky den za dnem.