Hãy ngừng chờ đợi lò nướng được làm nóng trở lại đi!
Nếu bạn từng sử dụng lò nướng thông thường, chắc hẳn bạn đã hiểu rõ cảm giác khó chịu khi phải chờ đợi lò nướng hoàn thành việc làm nóng trước khi có thể cho lô bột tiếp theo vào lò. Điều này khiến quá trình nướng bị gián đoạn.
Chúng tôi đã tìm ra cách tốt hơn. Chúng tôi bổ sung thêm các bóng đèn huỳnh quang ngắn sóng vào lò nướng. Bí quyết nằm ở chỗ: những bóng đèn này không lãng phí thời gian để làm nóng không khí xung quanh bánh mì. Thay vào đó, chúng truyền năng lượng trực tiếp vào bề mặt bánh mì. Cách này vừa nhanh vừa hiệu quả.
Bí mật nằm ở đâu?
Bên trong các bóng đèn này có sợi wolfram được bọc trong thạch anh có độ tinh khiết cao. Chúng tôi sử dụng khí halogen để ngăn sợi wolfram bị bay hơi và gây tắc nghẽn ống kính. Nhờ vậy, các bóng đèn vẫn duy trì được hiệu suất làm nóng ổn định trong hàng nghìn giờ liền.
Điểm tuyệt vời nhất là không cần thời gian “khởi động”. Chỉ cần bật công tắc, lò nướng sẽ ngay lập tức hoạt động ở mức công suất tối đa. Điều này giúp giảm thời gian chuẩn bị xuống gần bằng không, từ đó bạn có thể thực hiện nhiều lần nướng hơn trong một ngày.
Làm thế nào để lắp đặt chúng?
Chúng tôi thiết kế chúng sao cho có thể thay thế một cách dễ dàng. Tùy theo thiết bị của bạn, chúng sẽ sử dụng đầu nối R7 hoặc SK15. Chúng tôi chọn loại đầu nối này vì chúng giúp kết nối chắc chắn, không có sự lỏng lẻo hay tia lửa phát sinh tại các đầu nối. Ngoài ra, thạch anh có độ bền cao, đủ để chịu đựng những thay đổi nhiệt độ khắc nghiệt trong môi trường bếp chuyên nghiệp.
Một mẹo nhỏ: hãy đảm bảo rằng bộ điều khiển của bạn tương thích với điện áp và công suất của bóng đèn. Việc cố gắng tăng công suất bóng đèn để tạo ra nhiều nhiệt hơn chỉ khiến sợi wolfram bị cháy mà thôi. Đừng làm vậy!
Một vài điều cần lưu ý
Dù mức độ nhiệt này rất mạnh, nhưng nó đòi hỏi thiết bị của bạn phải chịu đựng được áp lực cao. Vì vậy, hãy kiểm tra lại hệ thống dây điện và công tắc của mình. Bạn cần chắc chắn rằng chúng có thể chịu đựng được dòng điện cao khi bóng đèn hoạt động.
Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng không khí trong lò nướng được lưu thông tốt. Nếu không khí không thể lưu thông, nhiệt độ sẽ tăng cao và ảnh hưởng đến các cảm biến trong lò. Hãy giữ cho luồng khí lưu thông tốt, và nhiệt độ sẽ được kiểm soát tốt hơn.