اپنے اوون کے دوبارہ گرم ہونے کا انتظار کرنا بند کریں۔
اگر آپ نے کبھی عام اوون کا استعمال کیا ہے، تو آپ کو اس کی پریشانیوں کا اندازہ ہوگا۔ آپ سرد آٹے کے گٹھے کو اوون میں ڈالتے ہیں، درجہ حرارت کم ہو جاتا ہے، اور پھر آپ کو صرف انتظار کرنا پڑتا ہے… اوون کے دوبارہ گرم ہونے کا انتظار۔ یہ بہت وقت ضائع کرنے والا عمل ہے۔
ہمیں ایک بہتر طریقہ ملا۔ ہم نے ان اوونوں میں شارٹ ویو ہیلوجن انفراریڈ لیمپوں کا استعمال شروع کیا۔
اس کا راز یہ ہے کہ یہ لیمپ، روٹی کے ارد گرد کی ہوا کو گرم کرنے میں وقت ضائع نہیں کرتے؛ بلکہ اپنی توانائی براہ راست روٹی کی سطح تک پہنچاتے ہیں۔ یہ عمل بہت تیز ہے۔
راز:
ان لیمپوں کے اندر، اعلیٰ خالصیت والے کوارٹز میں لپٹا ہوا ٹنگسٹن فلامنٹ موجود ہے۔ ہم ہیلوجن گیس کا استعمال کرتے ہیں تاکہ فلامنٹ بخارات میں تبدیل نہ ہو، اور گلاس میں کوئی گندگی نہ جمے۔ اس طرح لیمپ ہزاروں گھنٹوں تک صاف رہتے ہیں، اور مسلسل توانائی فراہم کرتے رہتے ہیں۔
سب سے بہترین بات یہ ہے کہ ان لیمپوں کے لئے کسی “وارم اپ” کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ سوئچ چالو کرتے ہی، لیمپ فوراً پوری طاقت سے کام کرنا شروع کر دیتے ہیں۔ اس طرح پری-ہیٹنگ کا وقت تقریباً صفر ہو جاتا ہے، جس سے آپ اپنے دن میں زیادہ بار بیکنگ کر سکتے ہیں۔
ان لیمپوں کی تنصیب:
ہم نے ان لیمپوں کو ایسے ڈیزائن کیا ہے کہ انہیں آسانی سے نصب کیا جا سکے۔ آپ کے آلات کے حساب سے، ان میں R7s یا SK15 کنیکٹر استعمال کئے گئے ہیں۔ ہم انہی کنیکٹروں کا استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ یہ مضبوط کنکشن فراہم کرتے ہیں… کوئی ڈھیلے کنکشن نہیں، کوئی اسپارکنگ بھی نہیں۔ اس کے علاوہ، کوارٹز اتنا مضبوط ہے کہ پیشہ ورانہ کچنوں میں پائے جانے والے شدید درجہ حرارت کو برداشت کر سکتا ہے۔
ایک اہم نکتہ: یقین کریں کہ آپ کے کنٹرولر، لیمپ کی وولٹیج اور واٹیج کے مطابق ہوں۔ زیادہ توانائی حاصل کرنے کے لئے لیمپ کو زیادہ دباؤ دینے کی کوشش کرنا خطرناک ہے… ایسا کرنے سے فلامنٹ خراب ہو جاتا ہے۔ ایسا ہرگز نہ کریں۔
کچھ اہم باتیں:
یہ قسم کی توانائی بہت طاقتور ہے، لیکن اس کے لئے آپ کے آلات کو بھی زیادہ بوجھ برداشت کرنا پڑتا ہے۔ چوںکہ آپ زیادہ توانائی استعمال کر رہے ہیں، لہذا اپنے وائرنگ اور بریکرز کی جانچ ضرور کریں۔ یقین کریں کہ وہ اس شدید بوجھ کو برداشت کر سکتے ہیں۔
اس کے علاوہ، لیمپوں کے لئے کافی جگہ ہونی چاہیے… اگر جگہ کم ہو، تو ہوا مناسب طریقے سے نہیں گزر سکے گی، اور حرارت بڑھ جائے گی، جس سے سینسرز متاثر ہو سکتے ہیں۔ ہوا کے بہاؤ کو برقرار رکھیں، تاکہ درجہ حرارت مناسب رہے۔