Wanneer er veel brood moet worden gebakken, kan een oven die niet snel genoeg kan verhitten, een probleem vormen. De hitte die nodig is om het brood te bakken, duurt te lang, waardoor de baktijd wordt verlengd. Hierdoor wordt de korst van het brood te donker en raakt de bereidingstijd in de war. We hebben daarom een keramische verwarmingsunit ontworpen die snel kan vertrekken, zodat je op een consistente manier kunt bakken, zonder dat je moet raden wanneer het brood klaar is.
Het hart van deze unit is een keramisch verwarmingselement dat is ontworpen voor hoge vermogensdichtheid en lage thermische massa. Het element bereikt snel de gewenste temperatuur en houdt deze vervolgens stabiel. Dit zorgt voor een snelle opwarmtijd en een kortere tijd nodig om de oven weer klaar te maken na het openen van de deur. Ook blijft de temperatuur constant, zodat het brood elke keer op dezelfde manier wordt gebakken. De prestaties van deze unit zijn afgestemd op de vereisten van commerciële ovens, zodat er een consistente verhitting wordt gerealiseerd.
In tijden van veel werk houdt deze unit het ritme in stand. Bakkers krijgen hierdoor een gelijkmatig gebakken brood, met minder onder- of overgebakte randen. Ook neemt de tijd die nodig is tussen de verschillende batches af. De energieverbruik per bakcyclus neemt af, omdat het element efficiënt verhit en minder tijd verspilt aan nietsdoen. De oven komt snel weer terug op de gewenste temperatuur na het schoonmaken, zodat de keuken eerder kan beginnen met bakken, zonder lang te wachten op een opwarmtijd.
De installatie is eenvoudig, maar de compatibiliteit hangt af van het model van de oven, de afstand tussen de verbindingen en de bedieningsinterface. Controleer eerst de spanning, de montageafmetingen en het type connector voordat je bestelt. In omgevingen met hoge luchtvochtigheid moet de verwarmingsunit en de kabels worden beschermd tegen condensatie, zodat ze langdurig goed kunnen werken. Als alles correct is geïnstalleerd, werkt de verwarmingsunit rustig, is gemakkelijk schoon te maken en levert constante warmte – dag in, dag uit.