Ketika waktu puncak tiba, pinggan yang basah serta peralatan makan yang sudah dipanaskan sebelumnya akan memperlahankan proses pengeringan, dan ini akan merosakkan tekstur makanan tersebut. Kami menciptakan lampu pemanas khusus untuk peralatan makan ini agar pinggan, mangkuk, dan peralatan makan lainnya tetap kering sepenuhnya dan pada suhu yang sesuai. Dengan cara ini, proses penyajian makanan tidak akan terhambat.
Apa yang ada di baliknya
Lampu ini menggunakan pengeluhar sinar inframerah berfrekuensi rendah yang terletak di dalam bekas kuarsa. Dengan cara ini, haba dapat dipancarkan dengan cepat dan secara terarah. Pilih voltan 240V atau 380V, dengan kekuatan 1.5–3.0 kW per lampu. Panjang lampu juga harus sesuai dengan ukuran ruang di bawah kaunter atau tempat penyimpanan peralatan makan. Sinar panas akan tersebar secara merata ke seluruh permukaan peralatan makan, tanpa adanya titik panas yang berlebihan. Dengan demikian, pengeringan akan berjalan dengan lebih efektif.
Anda akan dapat mencapai suhu operasi maksimum dalam masa beberapa saat saja, dan suhu tersebut akan tetap stabil walaupun digunakan selama ribuan jam.
Kelebihannya dalam penggunaan sebenar
Di stesen pembuatan pizza, lampu ini dapat mengeringkan pinggan dengan cepat, sehingga pizza yang panas dapat diletakkan di atas permukaan yang kering—tanpa kulit pizza yang basah. Di bahagian pembuatan roti, lampu ini membantu menjaga suhu bakul dan kain penutup roti agar teksturnya tetap konsisten. Semasa proses penyajian makanan, lampu ini juga membantu menjaga suhu protein dan sos agar tidak terlalu masak. Berbanding dengan menggunakan oven biasa, lampu ini mengurangkan penggunaan tenaga kerana hanya memanaskan bahagian yang diperlukan sahaja. Ini juga membolehkan oven digunakan untuk tujuan memasak yang sebenar.
Perkara yang perlu diperhatikan sebelum membeli
Jarak pemasangan lampu sangat penting. Pastikan jarak antara lampu dan plastik serta permukaan yang sensitif sekurang-kurangnya 150 mm. Periksa juga kedalaman kaunter dan sistem pengudaraan. Lampu ini boleh digunakan bersama kebanyakan oven komersial, tetapi pastikan voltan dan jenis soketnya sesuai sebelum memesan. Untuk hasil yang terbaik, gunakan termostat untuk mengawal suhu, dan pastikan sinar panas tidak bersentuhan langsung dengan makanan.